Pojedinosti o zapisu

KONTROLA KVALITETE RAFINIRANOG ETILNOG ALKOHOLA

Digitalni repozitorij Veleučilišta u Požegi

Vidi informacije o repozitoriju  Pogledaj original
 
Polje Vrijednost
 
Naslov KONTROLA KVALITETE RAFINIRANOG ETILNOG ALKOHOLA
QUALITY CONTROL OF REFINED ETHYL ALCOHOL
 
Autor Pavek, Barbara
 
Tema BIOTEHNIČKE ZNANOSTI. Prehrambena tehnologija. Sigurnost i kvaliteta hrane.
BIOTECHNICAL SCIENCES. Food Technology. Food Safety and Quality.
rafinirani etilni alkohol
alkoholna jakost
refined ethyl alcohol
alcoholic strength
 
Opis Za proizvodnju jakih alkoholnih pića koristi se rafinirani etilni alkohol. Rafinirani
etilni alkohol mora biti poznatog podrijetla i zadovoljavajuće kvalitete. Prilikom zaprimanja
rafiniranog alkohola obavezno se treba provesti analiza na udio etilnog alkohola. Udio etilnog
alkohola je važan pokazatelj kvalitete i bitan parametar za nastavak proizvodnje alkoholnih
pića. Naime, alkoholna pića se proizvode s određenim udjelom etanola, tako da je bitno s
kojim udjelom etanola u rafiniranom etilnom alkoholu se kreće u proizvodnju, tj. koliko će se
dodati demineralizirane vode. Nadalje, prema udjelu etanola plaća se trošarina.
For the production of strong alcoholic beverages we must use refined ethyl alcohol.
Refined ethyl alcohol must be of a known origin and of satisfactory quality. Upon the receipt
of refined alcohol, we must carry out analysis of the share of ethyl alcohol. The share of ethyl
alcohol is an important indicator of quality and an important parameter for the resumption of
production of alcoholic beverages. The alcohol beverages are produced with some portion of
ethanol, so it is essential that we know the ethanol content in refined ethyl alcohol before
moving in the production, ie. how much demineralized water we must add in refined ethyl
alcohol. Furthermore, according to the proportion of ethanol in alcoholic beverages we must
pay an excise.
 
Izdavač Veleučilište u Požegi. Poljoprivredni odjel.
Polytehnic in Pozega. Biotechnical department.
 
Suradnik Škrabal, Svjetlana
 
Datum 2016-07-08
 
Vrsta resursa info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
text
 
Format (na primjer PDF) application/pdf
 
Identifikator https://repozitorij.vup.hr/islandora/object/vup:140
https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:112:036689
 
Jezik hrv
 
Prava http://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
info:eu-repo/semantics/restrictedAccess